Proč nepoužíváme běžné saponáty?
Běžně dostupné saponáty obsahují řadu látek, které po vypuštění zatěžují odpadní vody. Na většinu běžně zněčištěného nádobí při tom stačí ocet, což je přírodní oxidant vyráběný z ovocných šťáv jako je víno nebo jablka. Při použití v domácnosti je výborným rozpouštědlem a v běžné koncentraci 8–10 % má mírné desinfekční vlastnosti. Je velmi levný a běžně dostupný, můžeme si ho i vyrobit. Při styku s kůží je neškodný. Potravinářský kvasný lihový ocet je však dobarvován karamelem, čímž obsahuje i cukr, takže vhodnější na čištění domácnosti je používat ocet bez příměsí. V přírodním prostředí se velmi jednoduše přirozenými procesy rozkládá a nezatěžuje ho.
Zřizovatelem Lipky je Jihomoravský kraj.