Na stopě jídla
celoročně
1. – 4. ročník SŠ
Kamenná 20, 639 00 Brno 
4 hod
uvnitř
Pořádá: Kamenná
12–30 žáků
160 Kč/žák
Co se skrývá za produkcí a distribucí potravin? A jak jsme to naší planetě „navařili“? Společně to prozkoumáme a seznámíme vás s několika zajímavými lidmi a cestami, jak se k jídlu dostat bez velké ekologické stopy. Odhalíme, co znamená nejen BIO, ale i KPZ, dumpster diving nebo ve světě se rozšiřující regenerativní zemědělství. A budeme vařit i ochutnávat!
Více o tématu ZMĚNA KLIMATU
Co se skrývá za produkcí a distribucí potravin? A jak jsme to naší planetě „navařili“? Společně to prozkoumáme a seznámíme vás s několika zajímavými lidmi a cestami, jak se k jídlu dostat bez velké ekologické stopy. A budeme vařit i ochutnávat!
Program začíná zahřívací aktivitou, během které žáci/kyně vyjadřují své postoje související s jídlem. Následuje brainstorming, při kterém společně vymýšlí, jak souvisí produkce potravin s životním prostředím a jaká kritéria ovlivňují spotřebitele při výběru potravin. V další aktivitě se vydávají po stopách produkce a spotřeby potravin. Dále reflektují své pocity a uvědomují si vzájemnou propojenost jevů, situací a výzev v okolním světě z hledisek sociálních, ekonomických a ekologických. Ve skupinách sdílí své myšlenky o variantách budoucího vývoje z hlediska udržitelnosti produkce potravin. Seznámí se s inspirativním příběhem farmářů hospodařících regenerativním způsobem zemědělství. Následně vymýšlí jídelníček podle svých preferencí a seznamují se s pojmem uhlíková stopa a vlivem produkce potravin na klimatickou změnu. Porovnávají uhlíkovou stopu běžně konzumovaných potravin a diskutují, jak lze uhlíkovou stopu našeho jídelníčku snižovat. V závěrečné části programu žáci/kyně připravují pokrmy s nízkou uhlíkovou stopou a mají možnost je také ochutnat.
Délka programu
4 hod. včetně přestávek
Cílová skupina
1.–4. ročník SŠ
Optimální počet účastníků
12–30
Místo začátku a konce programu – popis místa
Kamenná 20, Brno-Štýřice 63900
Požadavky na účastníky
přezůvky, pití, svačina
Environmentální rozměr programu
Program vede žáky/ně k porozumění vzájemné propojenosti jevů, situací a výzev v oblasti udržitelné produkce potravin, nabízí zamyšlení nad řešeními a reflexi vlastních pocitů souvisejících s problémem.
Výstupy
Žák/dítě:
- vyjádří vlastními slovy, jak produkce potravin ovlivňuje životní prostředí
- pojmenuje své pocity související s problémem
- navrhne řešení na osobní i celospolečenské úrovni a diskutuje je
- spočítá uhlíkovou stopu vlastního vymyšleného jídla
- navrhne cesty řešení, jak lze snížit osobní uhlíkovou stopu jídla
- ve spolupráci s ostatními vytvoří pokrm s nízkou uhlíkovou stopou
- reflektuje program a své osobní posuny
Průřezové téma
- Výchova k myšlení v evropských a globálních souvislostech (Globální problémy, jejich příčiny a důsledky), Environmentální výchova (Člověk a životní prostředí)
Vzdělávací oblast
Člověk a příroda (Geografie – Životní prostředí), Výchova ke zdraví (Zdravý způsob života a péče o zdraví), Přírodovědné vzdělávání (Biologické a ekologické vzdělávání – Člověk a životní prostředí), Vzdělávání pro zdraví (Péče o zdraví)
Rozvíjené klíčové kompetence
- kompetence k řešení problémů
- kompetence komunikativní
- kompetence občanské
