Vaříme převážně vegetariánsky

Chov zvířat pro maso je mnohem náročnější na vodu, energie i prostor než rostlinná strava.

Při pěstování krmiv pro zvířata je zabrána úrodná půda, kácejí se pralesy a vymírají druhy. Velkokapacitní chovy nutí žít chovaná zvířata v naprosto nevhodných podmínkách. Produkce je zároveň emisně velmi náročná. Uvádí se, že jedno pole (2 ha) uživí buď 14 vegetariánů, nebo jednoho masožrouta. Nízká kvalita živočišných produktů a jejich zvýšená konzumace je navíc jednou z příčin civilizačních chorob.

Představte si, jaké by to bylo, kdybyste se rozhodli po dobu 30 dní ze svého jídelníčku vynechat maso a jíst vegetariánsky. Jaký dopad by mělo vaše rozhodnutí na klima, vodní zdroje, život zvířat a rozlohu půdy? Ušetřili byste za tu dobu

• život asi 3 zvířat, 
• snížili svou uhlíkovou stopu o 44,4 kg CO₂e, což odpovídá přibližně ujetí 360 km autem,
• ušetřili až 39 000 litrů vody, což odpovídá asi 260 napuštěným vanám
• a stačilo by vám o 65 m² méně zemědělské půdy, která by mohla být ponechána životu divokých zvířat a rostlin.

A pokud by vám vegetariánská jídla vařili jako u nás, troufáme si říct, že byste si i náramně pochutnali.

Nejen u nás, ale i na našich akcích

Pokud jste byli na některých z našich akcích jako jsou tradiční konference k environmentální výchově Konev a Konvička či Soutěž diplomových prací, určitě jste si všimli, že i na těchto akcích vám nabízíme profesionální vegetariánský či veganský catering. Chceme vám tak ukázat, že vegetariánsky i vegansky se dá stravovat chutně a také i vizuálně zajímavě. 

Jak na chutná a vegetariánská či veganská jídla vám poradí naše klimatická kuchařka Planeta na talíři nebo starší Malá kuchařka pro velké vaření. S tématikou uhlíkové stopy potravin seznamujeme žactvo na EVP Planeta na talíři a s tématikou alternativních přístupů k stravování EVP Sto lidí, sto chutí.